Zertifizierung Lebensmittelsicherheit nach ISO 22000 und FSSC 22000
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Vorteile eines zertifizierten Managementsystems in der Lebens- und Futtermittelbranche
- Höheres Vertrauen ihrer Kunden und der Endverbraucher in das Einhalten der geforderten Hygienestandards durch unabhängige Prüfung und Bestätigung
- Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit durch Effizienzerhöhung und Kostenreduzierung
- Erschließen neuer Märkte durch die internationale Anerkennung der Zertifizierung
- Erwerb eines weltweit anerkannten Zertifikats und Prüfzeichens, das für Marketingzwecke eingesetzt werden kann
- das Managementsystem leistet einen wesentlichen Beitrag zum Risikomanagement im Unternehmen
- durch das Managementsystem werden Unternehmensstrukturen deutlich, Prozesse transparent und Vorgänge nachvollziehbar
FSSC 22000
Die FSSC Foundation hat die Veröffentlichung des FSSC 22000 Version 7 Standards angekündigt, wobei das genaue Datum noch nicht bekannt ist. Die Übergangsfrist zur Umstellung für Unternehmen wird voraussichtlich 12 Monate betragen. Eine Neuerung des Standards wird die Einbeziehung der aktualisierten ISO 22002-Reihe, die neben den bekannten PRP-Normen auch die neue ISO 22002-100:2025 umfasst, sein. Diese Norm umfasst gemeinsame, branchenübergreifende Anforderungen, die mit der Einführung der Version 7 zusätzlich gelten sollen.
ISO 22000
- Umsetzung des risikobasierten Ansatzes mittels eines organisationsübergreifenden Risikomanagements sowie einer Gefahrenanalyse der betrieblichen Prozesse.
- Umsetzung eines PDCA-Zyklus zur organisatorischen Planung und Lenkung und eines PDCA-Zyklus zur operativen Planung und Lenkung.
- Die Norm nimmt Bezug auf die Normenreihe der ISO 22002, welche Anforderungen an die branchenspezifischen Präventivprogramme definiert.